스스키노, 스키야키의 따뜻한 품속으로
삿포로 스스키노의 겨울 밤은 매혹적이다.
눈 쌓인 거리에서 김이 피어오르는 스키야키 향이 퍼진다.
이곳은 단순한 유흥가가 아니다. 홋카이도의 풍요와 미식의 열정이 만나는 무대다.
스키야키는 삿포로의 겨울을 달래는 요리다.
얇게 썬 와규와 채소가 뜨거운 육수에 어우러진다.
미슐랭 1스타 레스토랑은 이 전통을 예술로 만든다.
한 젓가락 집으면, 부드러운 고기와 국물이 입안을 감싼다.
스키야키는 단순한 음식이 아니다. 홋카이도의 자연과 장인의 정성이 담긴 한 그릇이다.
미슐랭 1스타는 그 깊이를 세계에 알린다.
스스키노의 골목에서, 따뜻한 불빛이 당신을 부른다.
사케 한 잔과 함께, 미식의 세계가 열린다.
이 글은 스스키노의 스키야키 여정으로 안내한다.
준비됐는가?
젓가락을 들고, 따뜻한 맛 속으로 뛰어들자.
미슐랭 1스타, 스스키노 스키야키의 정수
스스키노의 미슐랭 1스타 스키야키집은 단순한 식당이 아니다.
홋카이도의 재료와 셰프의 손길이 조화를 이룬 공간이다.
첫 번째 추천은 ‘스키야키 키타’다.
미슐랭 1스타를 받은 이곳은 홋카이도 와규로 유명하다.
부드러운 와규는 입에서 녹아내리며 깊은 감칠맛을 낸다.
특제 간장 육수와 지역 채소는 완벽한 조화를 이룬다.
스스키노 중심의 ‘료테이 하나’도 주목할 만하다.
미슐랭 1스타를 자랑하는 이곳은 전통 스키야키를 선보인다.
홋카이도산 표고버섯과 곤약이 육수에 풍미를 더한다.
달걀에 찍어 먹는 고기는 부드러움의 극치다.
‘스키야키 사토’는 현지인들의 사랑을 받는다.
미슐랭 추천을 받은 이곳의 스키야키는 소박하면서도 정갈하다.
홋카이도산 두부와 대파는 국물에 깊은 맛을 더한다. 삿포로역 근처의 ‘야마구치’는 현대적 감각을 자랑한다. 이곳의 스키야키는 와규와 해산물을 결합한 독창적 메뉴다. 각 레스토랑은 스키야키의 전통을 새롭게 해석한다. 미슐랭 1스타는 그들의 노력과 맛을 세계에 알린다. 스스키노의 스키야키는 단순한 요리가 아니다.
홋카이도의 겨울과 장인의 혼이 담긴 한 그릇이다.
스키야키 투어, 스스키노의 따뜻한 추억
스스키노에서의 스키야키 투어는 단순한 식사가 아니다
. 홋카이도의 겨울과 사람들의 정을 맛보는 여정이다. ‘
스키야키 키타’의 와규 스키야키는 입안에서 녹는다.
뜨거운 육수와 고기는 추운 밤을 따뜻하게 한다
. ‘료테이 하나’의 전통 스키야키는 정갈함의 정수다.
달걀에 찍어 먹는 한 점은 교토의 고요함을 닮았다.
‘스키야키 사토’의 소박한 스키야키는 위로를 준다.
두부와 대파의 조화는 친구와의 대화를 풍성하게 한다. ‘
야마구치’의 해산물 스키야키는 새로운 감동을 준다.
바다와 육지의 풍미가 어우러져 미소를 짓게 한다.
스스키노의 골목을 걷다 보면, 스키야키 향이 당신을 감싼다.
작은 가게 안, 김이 피어오르는 냄비와 웃음이 어우러진다.
미슐랭 1스타는 비싼 레스토랑이 아니다.
누구나 즐길 수 있는 삿포로의 자부심이다.
스키야키 한 그릇은 단순한 음식이 아니다.
스스키노의 겨울과 장인의 열정이 담긴 이야기다.
삿포로를 떠나기 전, 다시 스스키노를 찾아가라.
또 다른 냄비, 또 다른 추억이 당신을 기다린다.
이 미식 여정은 스스키노의 심장을 느끼는 시간이다.